Neue Welt Sauerteig

Sie mag Diversität und nutzt deswegen drei verschiedene Sauerteige für ihre Backwaren. Bojana Antovic betreibt eine Mikro Bäckerei in Bern. In der Nähe vom Eigerplatz entstehen mit viel Zeit und Liebe, leckere Kuchen und tolle Brote. Die Zutaten sind hauptsächlich regional und in Bioqualität.

Das Besondere ist aber nicht nur der Sauerteig, sondern die Leidenschaft und das Herzblut der Bäckerin - die auch Pianistin ist.

Wenn dir das Wasser im Mund zusammenläuft, gehe doch einmal zum «Das Dazwischen» und erlebe Bojana hinter ihrem Verkaufstand im Eingang zum Gebäude an der Belpstrasse 53.